Sous Chef

Sejahtera Putra Jaya, perusahaan yang bergerak di industri F&B, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Mojokerto, Jawa Timur. Kami mencari profesional yang berpengalaman dan berdedikasi untuk meningkatkan kualitas dan standar operasional di dapur kami.

Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengelola operasi dapur, memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi, serta memimpin tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengawasi dan mengelola operasi dapur untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengoptimalkan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Melatih dan memimpin tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur diikuti dengan baik.
• Mengelola inventaris dan stok bahan baku untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Mengawasi biaya operasional dapur dan memastikan efisiensi penggunaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri F&B.
• Pendidikan minimal SMA atau setara, dengan sertifikasi atau pelatihan khusus di bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kualitas produk akhir.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait