Assistant Head Chef

PT Bintang Cempaka · 📍 Baturaja, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 28.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengorganisir menu harian, mingguan, dan bulanan.,Memastikan kualitas dan standar tinggi dalam semua aspek operasional dapur, termasuk penyajian, penyajian, dan penyajian.,Mengawasi dan mengelola stok bahan makanan dan peralatan dapur.,Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi dan efisiensi operasional dapur.,Memantau dan memastikan bahwa semua peraturan keamanan makanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.,Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional dapur secara proaktif.,Mengumpulkan dan menganalisis data operasional dapur untuk meningkatkan kinerja dan efisiensi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal memiliki pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di restoran atau industri kuliner.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, peralatan dapur, dan bahan makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan berubah-ubah.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur (contoh: HACCP, ISO 22000, dll.) adalah nilai tambah.,Memiliki keterampilan bahasa Inggris yang baik adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Kemampuan teknis yang kuat dalam berbagai teknik memasak.Kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu baru.Kemampuan untuk mengelola stok bahan makanan dan peralatan dapur.Kemampuan untuk melatih dan mengarahkan tim masak.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan SOP.Kemampuan untuk memantau dan memastikan keamanan makanan dan kebersihan dapur.Kemampuan untuk mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional dapur.Kemampuan untuk mengumpulkan dan menganalisis data operasional dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait