Sous Chef

Bloom Port Cemerlang, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Maros, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa dan memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid.

Sebagai Sous Chef di Bloom Port Cemerlang, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu kepala chef dalam memimpin dan mengelola operasi dapur, memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi, dan memberikan bimbingan kepada para chef junior.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu kepala chef dalam memimpin dan mengelola operasi dapur.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memberikan bimbingan dan dukungan kepada para chef junior.
• Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.
• Mengikuti dan menerapkan praktik keselamatan dan higiene makanan.
• Mengembangkan dan menguji resep baru.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.
• Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu spesial.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait