Head Bartender - Luxury Hospitality Career in Medan

Bergabunglah dengan BY NOMA, sebuah restoran mewah di Medan, sebagai Head Bartender kami. Di sini, Anda akan memimpin tim yang dinamis dan memberikan pengalaman minuman terbaik bagi para tamu kami. Ini adalah kesempatan unik untuk menampilkan keahlian mixologi Anda sambil berkontribusi pada lingkungan yang mewah dan berfokus pada pelanggan.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan koki dan staf lainnya untuk menciptakan menu minuman yang inovatif dan menarik. Anda akan mengelola stok bahan-bahan, melatih staf baru, dan memastikan kualitas layanan yang konsisten. BY NOMA dikenal dengan standar kualitasnya yang tinggi, dan kami mencari seseorang yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu minuman inovatif.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan.
• Melatih dan mengarahkan tim bartender.
• Memastikan kualitas layanan yang konsisten.
• Berkoordinasi dengan koki dan staf lainnya untuk menciptakan pengalaman minuman yang menyeluruh.
• Memantau tren industri dan menerapkan inovasi baru.
• Membuat laporan harian tentang penjualan dan kinerja tim.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keselamatan dan kebersihan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai bartender atau kepala bartender di restoran mewah.
• Sertifikasi dari sekolah bartending atau lembaga terkemuka seperti WSET atau SBE.
• Keahlian dalam membuat koktail klasik dan inovatif.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan melatih staf baru.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan minuman dan peralatan bar.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem POS dan software manajemen stok.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait